Tankar kring rester

Mossa mossa!

 

Jag gillar inte tanken på att slänga mat. En massa energi gick åt till odla den och sen betalade man för den och släpade hem den. Därför gillar jag recept som kan absorbera rester eller mat som kanske skulle slängas annars.

https://introduceraveganmat.wordpress.com/2015/06/20/magisk-tomatsas/

Nu testade jag en pastasås som skulle vara krämig, basen var blomkål och vitlök. Den var okej, men absolut inte ett måste pröva recept. Så halva såsen över, vad gör man. Jag stoppade i det i potatismos, men för mig var blomkålen för prominent så dagen efter har jag potatismos, men inte pastasås. Då gjorde jag soppa. Jag hade en hel del kinesiska grönsaker hemma i grönsakslådan, så med det och zucchini och selleri gjorde jag grön grönsakssoppa och hade i potatismoset. Ibland måste man tänka lite i sidled, speciellt när ett recept som ser gott ut inte blir så lyckat att man vill äta det två gånger.

 

GS